自從開啟直播的功能之後, 升級的速度就變得很快了。

郝萌已經迫不及待的想要知道新菜品是什麽了。

【恭喜宿主獲得新菜品, 糖醋排骨】

糖醋排骨？

聽到這四個字的時候，郝萌已經控制不住的歡呼起來了。

糖醋排骨是她自小很愛吃的一道菜, 所以在她家裏, 逢年過節的餐桌上都會有一道糖醋排骨！

郝萌上大學的時候是一個月回家一次的，每次回家，郝媽媽都會準備一道糖醋排骨。

這道菜酸甜酸甜的, 開胃又好吃, 算是比較大眾的菜式了。

【請宿主領取菜式】

郝萌用意識確認, 下一刻, 美味的糖醋排骨的菜譜就已經傳送到郝萌的意識裏了。

接下來, 郝萌對直播間裏的觀眾說，“今天給大家帶來一道新品, 大家可以猜測一下是什麽。”

【來新品了，來新品了，期待】

【這是小老板第一次直播做新品了？好可惜，最近實在是太忙了, 一直在加班, 等不忙的時候，一定要去嘗試一下小老板做的東西】

【推薦螺螄粉和魚香肉絲, 非常的好吃！】

【小老板這一次要做什麽呀，快點告訴我們吧, 不要賣關子了】

……

郝萌看到了直播裏面的留言, 也不賣關子了, 說道，“今天給大家帶來的美食叫做糖醋排骨。”

【糖醋排骨？可以說一下看看大概是什麽樣子的嗎？】

【好奇是什麽味道的！】

……

“是一種酸甜口味的。”郝萌一邊說，一邊打開冰箱，將裏面的食材給拿出來。

糖醋排骨需要用到的最重要的食材就是肋骨！

郝萌收到的這個食譜是就單純只有排骨這一個食材，不過郝萌記得，自己在21世紀的時候，有時候吃的糖醋排骨是有一些青椒洋蔥之類的配菜的。

大概是每個地方的糖醋排骨都不太一樣。

糖醋源於江蘇無錫，但是其他地區也有糖醋排骨的做法。

郝萌的做法是，首先在已經切好的排骨裏加入食用面堿和清水，洗去排骨的血水和油脂。

不過系統提供的排骨，十分精瘦，並沒有多少油脂。

【系統提供的排骨來源於山野黑豬，口感極佳，肉味十足，而且不肥膩！】

“你這次怎麽不吹山豬是怎麽長大的？”郝萌在心裏問。

突然只有那麽短的介紹，郝萌還真的是有些不適應。

【之前已經吹，我呸不對，已經介紹過了，都是同一批豬，沒有那麽講究】

郝萌聽著系統說的話，差點沒有笑出來，她連忙的讓自己的註意力重新的放在手上。

將血水洗幹凈之後把排骨撈出來擠幹水分，然後加入食用鹽，料酒，雞蛋等的材料進行上糊調味。

接下來就是要調制料汁了。

在一個碗裏加入白糖和醋鹽，其中白糖和醋必須要放足夠，因為這道菜就是以酸甜著名的，所以必須要加足夠的量，不然的話就會沒有味道。

接下來就是熱油下鍋了。

在油溫六成熱的之後將排骨下鍋炸至定型，然後將定型的排骨給撈出來。

然後等油溫七成熱的時候，再覆炸一次，時間不需要很久，三十秒就足夠了。

這個步驟是為了讓排骨更加的香脆口感好。

將排骨撈起來放在一邊，然後接下來是制作料汁，用小火將白糖熬至融化，再加入水澱粉收汁，這個時候，將排骨倒進去翻炒，讓醬汁徹底的包裹排骨，最後撒上白芝麻就可以了。

【白芝麻屬於胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，系統所提供的黑芝麻是在黑土地上精心養殖出來的，色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好，而且還有很豐富的營養效果，在提味方面也是一級棒的哦】

郝萌面不改色的將糖醋排骨裝在木盤子裏，旁邊是已經煮好的胭脂米飯。

糖醋排骨色澤紅亮油潤，幹香滋潤，這道菜的汁水也是很重要的，但是和別的菜肴不一樣，糖醋排骨的汁水還講究一個幹字。

這個幹，也十分有講究，如果太幹的話，失去了口感，如果不太幹的話，那麽味道也不好，賣相更是不行。

所以，要幹得恰到好處。

如果說糖醋排骨的主角是排骨，那麽汁水就是一個最重要的配角。

只有恰當好處的為排骨添上一抹風味，但是又不搶了排骨的風頭。

所以對於汁水的調配，也是非常重要的。

郝萌的做出來的糖醋排骨，幹得就是恰當好處，那些包裹在排骨上的汁水隱隱約約的有要留下來的感覺，但還是穩穩的黏在上面，不會四處散開來。

再加上點綴的白芝麻，簡直是誘人無比。

【好好吃的樣子，這個是排骨嗎？我上次在一家餐廳裏吃的排骨，就是肉原本的顏色，一點都不好吃，也沒有什麽味道，還特別貴，好像要兩百多能源幣，而且才六七塊吧，我都對排骨有陰影了，沒想到小老板做出來的居然那麽好】

【小老板做的菜都有一個特點，那就是又好吃，又好看！】

食物是一種獨特的文化，一道好的菜肴，不但是味道誘人，外表也會誘人。

“這個就是糖醋排骨了。”郝萌笑著端著走到了直播間前。

雖然已經有不少的客人來到了中餐廳看到了郝萌的模樣，但是郝萌還是不習慣在直播中露出臉，所以，直播的時候，她只是露出了美食和手。

郝萌先是吃了一口糖醋排骨，美味至極，排骨切成不大不小的形狀，這樣的話，就不會因為太大塊吃起來不太方便，因為剛剛炸過的緣故，所以排骨的口味很是香脆，外面裹著醬汁，酸甜酸甜的，而且恰當好處，不會讓人覺得太膩。

咀嚼之間，白芝麻的香味也淡淡的散發開來，為酸甜之間，添加了一抹獨特的芝麻香味，雖然淡，但是足夠提味。

不愧是系統提供的黑豬肉，肉質香酥不爛，吃到骨頭的地方，還會有一股濃郁的骨香味。

郝萌一邊解說，一邊吃著，直播間裏雖然看不到郝萌的表情，但是聽著她說的話，和那盤子裏越來越少的糖醋排骨，已經不由自主的咽了咽口水了。

肚子裏面的饞蟲都被勾出來的！

郝萌很快的就將美味吃完，然後回味了一邊，忍不住拍著自己的良心說道，“作為中餐廳的店主，我非常推薦你們來吃糖醋排骨，特別是喜歡酸甜口味的人，絕對好評！”

【來來來，買買買！】

【垃圾軟件為什麽只有味覺功能，為什麽不能設計一個可以讓我感覺吃進去的那種感覺的功能！】

【星星點燈：我現在已經在趕過去的路上了，一天不吃中餐廳裏的東西，我覺得渾身酸軟無力，根本不想工作】

……

【叮，糖醋排骨售價288元，請宿主確認！】

郝萌一邊吃一邊用意識確認。

郝萌吃完之後，倩倩已經迫不及待的叫了一份糖醋排骨了。

吃下去的第一口，滿滿的都是滿足，“湯汁甜酸醇厚，肉質香酥美味，小老板說的一點都不誇張！”

豈止不誇張，言語之間，根本沒有辦法描述這個糖醋排骨的美味！

倩倩不由得感慨，“每次吃小老板做的新品，我都會覺得這是世界上最好吃的東西了，然後接下來出的新品，會直接打破我這種想法！”根本沒有最好吃，只有更好吃好不好！

……

此時，一處，報社。

主編和記者在看直播，兩人口水都差點流出來了。

不小心碰到了對方，這才猛地回過神來。

“咳咳——”主編連忙抽出紙巾擦了擦自己的嘴巴。

記者也是拿著紙巾擦拭。

場面一度有點尷尬。

隨即，主編說道，“這個就是讓市長親自過去吃的一家中餐廳呀，果然是名不虛傳。”

他們本來是想要看看能讓市長親自到斯察港吃的餐廳會是怎麽樣的美味，所以就順勢的找到了當時直播的那個直播間，正好的剛剛找到了，直播間也開始直播了。

於是兩人就商量一下，先看了直播再說。

結果看到了小老板做菜的過程，和做出來之後菜式的模樣，還沒有吃到，單單是看著而已，就已經情不自禁的流口水了。

不愧是能讓市長大人親自過去吃的菜肴，果然看著就格外誘人呀，想必味道也是非常不錯的。

主編順勢喝了一口酸甜口味的營養劑，但是還是覺得嘴裏面索然無味的。

於是，主編說道，“小劉，你說我們既然想要做這個美食的專欄，做好的還是要過去親自嘗一下，對不對？”

小劉立馬的說道，“老大，你說的對，我現在就過去。”

“咳咳，我和你一起去。”主編說道。

“老大要和我一起去？”小劉困惑的眨了眨眼。

“對的，畢竟你是我帶的人，你要出去調查，我當然是要隨著你看看你的表現，然後給你點提示之類的，怎麽，有什麽問題嗎？”主編語重心長的說道。

小劉撓了撓腦袋，“沒事，就是覺得奇怪，以前你都沒有跟我去。”

主編有些尷尬的往外走，“好了好了快去吧。”

不然的話晚了中餐廳關門了怎麽辦？

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）